Baca Juga
Kue lidah kucing sebenarnya sudah ada pada jaman Belanda. Namun, sesungguhnya kue lidah kucing ini berasal dari Perancis. Membuat kue lidah kucing ini jauh lebih mudah dibandingkan dengan kue lainnya seperti membuat kue nastar yang memerlukan waktu yang lama dan proses yang panjang.
Jika anda mempunyai waktu luang dan anda ingin menghabiskan waktu anda membuat sesuatu yang nikmat untuk keluarga, simak resep lidah kucing di bawah ini dan siap mempraktekkannya di rumah anda.
Waktu yang diperlukan:
10 menit pembuatan
20 menit pemanggangan
Bahan yang diperlukan:
200 gram mentega
4 butir telur
200 gram tepung terigu
200 gram gula halus
1 sdt vanili
Alat yang dibutuhkan:
Oven
Cetakan untuk lidah kucing (jika ada)
Mixer
Spatula
Plastik transparan untuk membentuk adonan di cetakan
Bahan tambahan:
20 gram mentega
100 gram cokelat untuk kue
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 140 hingga 150 derajat Celsius.
- Olesi cetakan lidah kucing dengan minyak.
- Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut dengan mixer supaya lebih tercampur rata.
- Masukkan telur satu demi satu dan juga vanili untuk beberapa menit saja.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit aduk dengan spatula sampai rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastic transparan (berbentuk segitiga), potong ujungnya dengan gunting, kalau bisa jangan menggunting terlalu lebar.
- Masukkan cetakan ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Dinginkan untuk sementara.
- Celupkan kedua ujung kue dengan cokelat yang sudah dilelehkan bersama mentega lalu diamkan hingga mengering sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.
Tips:
- Jika tidak mempunyai cetakan khusus untuk lidah kucing, anda juga bisa menggunakan loyang datar biasa yang digunakan untuk membuat kue bolu yang sudah dilapisi oleh kertas roti.
- Untuk lebih mempercantik kue, anda bisa menaburkan sprinkle atau taburan kue warna-warni bisa berupa pasir warna supaya lebih menarik.
Cukup mudah bukan membuat kue lidah kucing? Selain bisa digunakan sebagai sajian di rumah untuk keluarga, anda juga bisa menjadikan sajian ini sebagai lahan pekerjaan anda di rumah. Selamat mencoba!